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2026-3
茴香(学名:Foeniculum vulgare Mill.)是伞形科茴香属草本植物,别名怀香、怀香子、茴香子、小茴、茴香苗、香菜丝、刺梦、小茴香。
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2026-3
聚丙烯纤维是以丙烯聚合得到的等规聚丙烯为原料纺制而成的合成纤维,在我国的商品名为丙纶。
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2026-3
组织蛋白是以含蛋白物质为主要原料制成的高蛋白质食品或食品原料,别名“人造肉”。其原料包括脱脂大豆粉、大豆浓缩蛋白、花生蛋白、小麦蛋白等植物源性蛋白,通过挤压、膨化、塑形等工艺形成具有肉类纤维结构的粒状...
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2026-3
高岭土,是一种非金属矿产,是一种以高岭石族粘土矿物为主的粘土和粘土岩。因呈白色而又细腻,又称白云土。其质纯的高岭土呈洁白细腻、松软土状,具有良好的可塑性和耐火性等理化性质。高岭土用途十分广泛,主要用于...
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2026-3
难溶于水、乙二醇、甘油和吡啶,微溶于乙醇。三聚氰胺与酸(如盐酸、硫酸、甲酸、草酸等)形成盐类,与甲醛缩合而成各种羟甲基三聚氰胺。
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2026-3
通过发酵工程、酶工程、蛋白质工程、基因工程等生物技术开发的饲料总称,包含发酵饲料、酶解饲料、生物饲料添加剂等类型。
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2026-3
活性炭,是经过活化处理的无定形碳。呈粉状、粒状或丸状,有强吸附力。活化处理为除去无定形碳表面上的各种油质和杂质,使其孔数增加,表面积增大,表面活性增强,从而能吸附许多气体、液体或溶液中某些溶质。
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2026-3
乳制品是以牛乳或羊乳及其加工品为主料,添加或不添加维生素等辅料制成的食品,又称奶油制品。 [5]主要包含液体乳、乳粉、炼乳、乳脂肪、干酪、乳冰淇淋等七大类,其中乳脂肪类涵盖奶油、稀奶油等产品。
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2026-3
淀粉是高分子碳水化合物,是由葡萄糖分子聚合而成的多糖。其基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。前者为无分支的螺旋结构;后者以24~30个葡萄糖残基以α-1,4-糖苷键首尾...
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2026-3
调味料是以少量添加改善食物风味的食品成分,亦称佐料,包含天然植物、动物成分及合成品,按味道分为酸、甜、苦、辣等类别,香气涵盖辛香、果香等类型,按使用阶段分为作料和佐料。